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Dr. Juan Ascacio - BBG - bio-uadec
Dr. Juan Alberto Ascacio Valdés.

Grupo de Investigación en Bioprocesos y Bioproductos (BBG-DIA). Departamento de Investigación en Alimentos. Facultad de Ciencias Químicas. Universidad Autónoma de Coahuila. México.

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Dr. Mónica L. Chávez González.

Grupo de Investigación en Bioprocesos y Bioproductos (BBG-DIA). Departamento de Investigación en Alimentos. Facultad de Ciencias Químicas. Universidad Autónoma de Coahuila. México.

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Fermentación en estado sólido de cáscara de granada: Recuperación de ácido elágico por SEC e identificación de elgitannins por HPLC/ESI/MS.

Leonardo Sepúlveda, Jorge E. Wong-Paz, Juan Buenrostro-Figueroa, Juan A. Ascacio-Valdés, Antonio Aguilera-Carbó, Cristóbal N. Aguilar.

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8º Congreso de Ciencia, Biotecnología y Seguridad Alimentaria.

Puerto Vallarta, México.

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Dr. Cristóbal Noé Aguilar González.

Grupo de Investigación en Bioprocesos y Bioproductos (BBG-DIA). Departamento de Investigación en Alimentos. Facultad de Ciencias Químicas. Universidad Autónoma de Coahuila. México.

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Investigación en alimentos en Coahuila.

CONACYT Prensa

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