Ventajas e innovaciones de progreso de la fermentación en estado sólido para producir enzimas industriales
Aplicación de bacterias del ácido láctico en procesos de fermentación para la obtención de tannasas utilizando residuos agroindustriales
Ciencia Aplicada de Alimentos e Ingeniería con Aplicaciones Industriales
Componentes bio-funcionales en hongos, una oportunidad para la salud: Ergotionina y huitlacohe como tendencias recientes
Compuestos bioactivos de hojas de laurel (Laurus nobilis) extraídos por tecnología de microondas
Cubiertas y películas a base de cera Candelilla: caracterización funcional y fisicoquímica
Revestimientos y películas a base de cera Candelilla: caracterización funcional y fisicoquímica
Co-microencapsulación: una técnica prometedora de múltiples enfoques para mejorar las propiedades funcionales
Desarrollo y caracterización de películas de proteína de suero incorporadas con polifenoles de hojasén y cera de candelilla
Producción de ácido elágico por fermentación en estado sólido influenciado por los soportes sólidos inertes
Producción de ácido elágico utilizando polifenoles a partir de residuos de cáscara de naranja por fermentación sumergida
Recuperación de ácido elágico por fermentación en estado sólido de desechos de granada por Aspergillus niger y Saccharomyces cerevisiae: una comparación
Enzimas para la Producción de Fructooligosacáridos: Logros y Oportunidades.
(english) Erick Murillo Peña Lucio
Exploración de la degradación de los galotaninos catalizados por tanase de Aspergillus niger GH1 para la producción de ácido elágico en fermentación sumergida y en estado sólido
Extracción de Moléculas Bioactivas a través de Tecnologías asistidas por Fermentación y Enzimáticas
Investigación en alimentos en Coahuila
Investigación en alimentos entre México y Colombia
Desperdicios y subproductos de alimentos: una oportunidad para minimizar la desnutrición y el hambre en los países en desarrollo.
Fructooligosacáridos como Prebióticos, su Metabolismo y Beneficios para la Salud
Producción de fructooligosacáridos a partir de desechos agrícolas como fuente alternativa de bajo costo
Producción de fructosiltransferasa por Aspergillus oryzae BM-DIA mediante fermentación en estado sólido y las propiedades de sus secuencias de nucleótidos y proteínas
Desintoxicación fúngica de la pulpa de café por fermentación en estado sólido
Hidrolasas de origen halófilo con importancia para la industria alimentaria
IV Simposio Internacional de Agave
(english) Jorge Eduardo Angulo Lopez
(english) José Carlos de León Medina
Cinética de acumulación de ácido elágico por fermentación en estado sólido
8º Congreso de Ciencia, Biotecnología y Seguridad Alimentaria
Latin Food 2022, 10º Congreso de Ciencia, Biotecnología y Seguridad de los Alimentos
Congreso Internacional Latin Food 2020
Cafeinasas microbianas: biosíntesis y propiedades
MC. Cristian Hernández Hernández
MC. Orlando Daniel de la Rosa Flores
Nuevas características y propiedades de las celulasas microbianas requeridas para la bioconversión de residuos agroindustriales
Dra. Adriana Carolina Flores Gallegos
Dr. Cristian Torres León
Dr. Cristóbal Noé Aguilar González
Dr. Jorge Alejandro Aguirre Joya
Dr. Juan Alberto Ascacio Valdés
Dr. Leonardo Sepúlveda Torre
Dr. Mónica L. Chávez González
(english) PhD. Rafael Gomes Araújo
Pruebas preliminares de extracción asistida por ultrasonido/microondas para el aislamiento de geraniina de la piel de Nephelium lappaceum L. (variedad mexicana)
Producción y recuperación de enzimas para el procesamiento funcional de alimentos
Producción de una xilanasa por Trichoderma harzianum (Hypocrea lixii) en fermentación en estado sólido y su recuperación por un sistema acuoso de dos fases.
Producción de un extracto enzimático de Aspergillus oryzae DIA-MF para mejorar el perfil de fructooligosacáridos de Aguamiel
Producción de proteína unicelular a partir de residuos de cáscaras de naranja por Candida utilis
Rambután (Nephelium lappaceum L.): Propiedades nutricionales y funcionales
Fermentación en estado sólido de cáscara de granada: Recuperación de ácido elágico por SEC e identificación de elgitannins por HPLC/ESI/MS
Fermentación en estado sólido con Aspergillus niger para mejorar el contenido fenólico y la actividad antioxidante de la semilla de mango mexicana: una fuente prometedora de antioxidantes naturales
Fermentación en estado sólido con Aspergillus niger para mejorar el contenido fenólico y la actividad antioxidante de la semilla de mango mexicano: una fuente prometedora de antioxidantes naturales
PREMIO ESTATAL DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN COAHUILA 2019
Uso de pulpa de café y mezclas de sorgo en la producción de n-desmetilasas por fermentación en estado sólido
Utilización de biomasa de residuos de cítricos para la producción de antioxidantes mediante la fermentación en estado sólido.
Valorización de los subproductos de la toronja como soporte sólido de la fermentación en estado sólido para producir extractos bioactivos antioxidantes
Seminario web
XL ENCUENTRO NACIONAL DE LA AMIDIQ
XLI Encuentro Nacional de la AMIDIQ 2020
QFB. Salvador Alexis Saldaña Mendoza
IBA-IFIBiop 2021
QFB. Daisy Paola Amaya Chantaca
QFB. Dora Elisa Cruz Casas
QFB. Rocío del Carmen Carranza Méndez
Buscar
Buscar
facebook
twitter
linkedin
google
researchgate
english
español
Archivo.
Boletín de prensa
Boletín de prensa
PREMIO ESTATAL DE CIENCIA, TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN COAHUILA 2019.
Saltillo, Coahuila, México
LEER MÁS
Boletín de prensa
Investigación en alimentos entre México y Colombia.
Prensa CONACYT
LEER MÁS
Boletín de prensa
Investigación en alimentos en Coahuila.
CONACYT Prensa
LEER MÁS