Publicaciones.
En esta sección se encuentran trabajos de investigación y de revisión publicados en temas relacionados con biotecnologia de alimentos, biotecnología enzimática y ciencia y tecnología de alimentos.
Olga B. Alvarez-Perez, Janeth M. Ventura-Sobrevilla, Cristian Torres-León, Romeo Rojas-Molina, Raúl Rodríguez-Herrera, Miguel A. Aguilar-González, Cristóbal N. Aguilar
LEER MÁSOrlando de la Rosa, Adriana C. Flores-Gallegos, Juan A. Ascacio-Valdés, Leonardo Sepúlveda, Julio C. Montañez, Cristóbal N. Aguilar
LEER MÁSR.C. Carranza-Méndez, M.L. Chávez-González, L. Sepúlveda-Torre, C.N. Aguilar, M. Govea-Salas, R. Ramos-González
LEER MÁSIván A. Niño-Vásquez, Diana Muñiz-Márquez, Juan A. Ascacio-Valdés, Juan Carlos Contreras-Esquivel, Cristóbal N. Aguilar, Raúl Rodríguez-Herrera, Adriana C. Flores-Gallegos
LEER MÁSErick Peña-Lucio, Mónica L. Chávez-González, Liliana Londoño-Hernández, Mayela Govea-Salas, Sabu Abdulhameed, Cristóbal N. Aguilar
LEER MÁSGloria A. Martínez-Medina, Mónica L. Chávez-González, Deepak Kumar Verma, L. Arely Prado-Barragán, José L. Martínez-Hernández, Adriana C. Flores-Gallegos, MamtaThakur, Prem Prakash Srivastav, Cristóbal N. Aguilar
LEER MÁSMariela R. Michel, Adriana C. Flores-Gallegos, Sandra L. Villarreal-Morales, Pedro Aguilar-Zárate, Cristóbal N. Aguilar, Marta Riutort, Raúl Rodríguez-Herrera
LEER MÁSMartha Gabriela García Méndez, Thelma Karina Morales Martínez, Juan Alberto Ascacio Valdés, Mónica Lizeth Chávez González, Adriana Carolina Flores Gallegos, Leonardo Sepúlveda
LEER MÁSCristian Hernández-Hernández, Cristóbal Noé Aguilar, Adriana Carolina Flores-Gallegos, Leonardo Sepúlveda, Raúl Rodríguez-Herrera, Jesús Morlett-Chávez, Mayela Govea-Salas, Juan Ascacio-Valdés
LEER MÁSLeonardo Sepúlveda, Ramón Larios-Cruz, Liliana Londoño, Ayerim Hernández, Berenice Álvarez, Nathiely Ramírez, Cristian Torres, Alberto Neira, José L. Martínez, Janeth M. Ventura-Sobrevilla, Daniel Boone-Villa and Cristobal N. Aguilar
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