Leonardo Sepulveda

(english) Jorge Eduardo Angulo Lopez.

(english) Mc. Student

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IV Simposio Internacional de Agave.

Oaxaca, México

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MC. Cristian Hernández Hernández.

Cristian Hernández es estudiante de maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos en la Escuela de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Coahuila, que pertenece al Grupo de Bioprocesos y Bioproductos. Es Ingeniero en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, ha obtenido diferentes reconocimientos y participación en el…

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Dr. Cristian Torres León.

Centro de Investigación y Jardín Etnobiológico

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(english) José Carlos de León Medina.

(english) Mc. Student

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MC. Orlando Daniel de la Rosa Flores.

Estudiante de doctorado

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(english) PhD. Rafael Gomes Araújo.

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Utilización de biomasa de residuos de cítricos para la producción de antioxidantes mediante la fermentación en estado sólido..

Ramón Larios-Cruz, Rosa M. Rodríguez-Jasso, Héctor A. Ruiz, Arely Prado-Barragán, Jorge E. Wong-Paz, Raúl Rodríguez-Herrera, Julio C. Montañez, Cristóbal N. Aguilar.

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Desperdicios y subproductos de alimentos: una oportunidad para minimizar la desnutrición y el hambre en los países en desarrollo..

Cristian Torres-León, Nathiely Ramírez-Guzman, Liliana Londoño-Hernandez, Gloria A. Martínez-Medina, Rene Díaz-Herrera, Víctor Navarro-Macías, Olga B. Alvarez-Pérez, Brian Picazo, María Villarreal-Vázquez, Juan Ascacio-Valdes, Cristóbal N. Aguilar.

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Producción de una xilanasa por Trichoderma harzianum (Hypocrea lixii) en fermentación en estado sólido y su recuperación por un sistema acuoso de dos fases..

Ricardo Gómez-García, Miguel A. Medina-Morales, Raúl Rodríguez, Beatriz Farruggia, Guillermo Picó, Cristóbal N. Aguilar.

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